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不是每一颗新会柑树都叫原枝柑

2019-11-21 12:18:20

新会柑的学名叫茶枝柑,用来药用的陈皮或是入茶作为陈皮普洱的来源之一都是茶枝柑。之所以有圈枝柑与驳枝柑的区别,是因为种植方式的差异所致。对于初初接触新会柑的人,都会遇到一个问题,新会柑究竟是什么柑?有多少种类?什么区别?


新会衍枝柑,是产自广东省江门市新会区的优质柑种,以制作新会陈皮为优,“衍枝柑”又称“原枝柑”,“衍枝”是农业术语,而在江门新会话中“衍”字和“圈”字发音相同(新会话都读成粤语的“显”音),所以“新会衍枝柑”常常误写为“新会圈枝柑”。


现在常常听到的圈枝柑,就是这样来的。那么圈枝柑和驳枝柑究竟有什么区别呢?


一、移植区别


1.圈枝柑

早期,我们更多的称“圈枝柑”为“衍枝柑”,因为 “衍枝”才是规范的农业术语。但无论“衍枝柑”,“圈枝柑”还是“原枝柑”,其本质都是指纯种正宗的新会茶枝柑。

圈枝柑首先在母树上挑选生长茂盛、结果多的优秀枝条,用小刀在枝条上进行环切表皮,然后揭开外皮,以营养草缠上泥土将环切了表皮的枝条裹上,把它包起来让它生根。


2.驳枝柑

驳枝柑也就是嫁接柑,嫁接是植物的人工繁殖方法之一。即把新会柑的枝或芽,嫁接到柠檬树的茎或根上,使接在一起的两个部分长成一个完整的新会柑树。


二、口感区别


1.圈枝柑


圈枝柑香气浓厚,蜜香味和花香味充足,味道更醇和更甜。圈枝柑鲜果摸起来,手感舒服,富有弹性。


圈枝柑陈化速度快,圈枝柑陈化三年后的口感等同于嫁接柑陈化六年的口感。


科学研究确认,圈枝柑的种源、种质最为纯正,能传承正宗新会柑的基因。圈枝柑口感及药用价值高于驳枝柑,收藏价值甚高。


2.驳枝柑


驳枝柑口感比圈枝柑稍逊一筹,略带柠檬的酸味。驳枝柑鲜果摸起来,弹性不足。


驳枝柑作为新会柑鲜果市场的主流,果体大,果皮相对于圈枝柑稍厚,香气悠扬,在柑油、黄酮类物质含量、口感、药用价值上稍低于圈枝柑,但在柑香表现及药理价值上依然远远高于其他地区的柑桔类产品。

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三、树形区别


1.圈枝柑

圈枝柑因为直接在枝条上圈下来,根茎没有任何接口,长大后根茎没有树瘤;圈枝柑没有明显的主杆,在根部便有多条分枝直生长出来;圈枝柑没有主根,根是平铺在地面的表层。圈枝柑根茎没有树瘤,而且在根部便有多条分枝直生长出来


2.驳枝柑

驳枝柑树头有接驳的痕迹,如柠檬头接驳,轻刮显白色。


四、种植区别


1、圈枝柑

圈枝柑抗病毒性弱,产量不高,一般亩产为3000—4000斤,但口感纯正。因为圈枝柑抗病毒性弱,所以要遵循自然生态、合理、科学的生长规律种植。


2.驳枝柑

驳枝柑抗病毒性强,产量高,一般亩产为6000—7000斤,但口感略带柠檬味。


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