苏州特级新会小青柑厂家

柑普茶的功效与作用既有陈皮的功效也有普洱茶的功效。苏州特级新会小青柑陈皮主理气，能燥能宣，还含有胡萝卜素、维生素C、维生素P等营养物质，有保健美颜的功效。普洱茶质丰富，可以温暖肠胃、降脂降压、利尿解酒、促进消化、可以抗辐射，还有一定的减肥功效。所以柑普茶的功效就有健脾养胃、理气调中、降燥化湿、化痰止咳、润肺生津、促进消化防便秘，苏州新会小青柑还能降脂减肥、保健美容、抗衰老和醒酒等等。尤其是三年以上的柑普茶，养生效果更佳显著，茶性温和，老少咸宜。

掀盖冲泡法：1.拆开包装，取出完整的小青柑；2.将小青柑上的小盖揭开，特级新会小青柑放入盖碗或者便携冲泡壶中；3.水开后第一遍洗茶，第二遍润茶，第三遍才开始每次浸泡5秒后出茶，之后可逐渐增加浸泡水时间，保证茶汤的口感与滋味。4.苏州新会小青柑厂家建议第五遍冲泡过后，可以使用陶壶、银壶、不锈钢壶、玻璃壶等直接煮茶，滋味更加醇厚、果香更加浓郁。利：耐泡度好，果皮味道与普洱茶汤融合较好，冲泡方法要求不高且易操作。弊：开水只能从盖口处渗入，普洱茶的溶出效果不均衡。

1、新旧皮不要混合寄存。有很多旧的陈皮或许皮上已经有虫卵或许有肉眼不易看到的小虫，假如把旧皮放在新皮没有任何阻隔措施寄存，很简单旧皮上的陈皮虫会爬到新皮上。因为这些虫以陈皮为食粮。2、特级新会小青柑陈皮要控水份保干燥。含水份高的陈皮不但更易于陈皮虫的繁衍，更简单导致陈皮发霉，因此在贮存陈皮的时分有必要把陈皮的含水量控制在13%以下。陈皮保存要密封好，防止在南边的回南天空气水份大，让陈皮简单受湿。苏州新会小青柑在湿度高的气候里，更不要频繁打开陈皮的袋口，这样简单让湿气进陈皮里。

特级新会小青柑碎皮冲泡法：1.拆开包装，取出完整的小青柑；2.将小青柑小心掰碎，将柑皮与茶叶同时放入杯中或壶中。3.加入开水冲泡，第一遍洗茶，第二遍润茶，前五泡请一定快速出汤，避免茶汤过于浓郁，可能会发苦、发涩。4.五泡以后，可逐渐增加浸泡水时间，保证茶汤的口感与滋味。大约能够冲泡13泡左右。利：苏州新会小青柑茶叶与果皮量可以根据自己的口味灵活调整。弊：果皮质地硬，难以掰开，只能在冲泡前用茶针戳碎。另外，由于普洱茶溶出速度较快，耐泡度降低，且果皮溶出物质较慢，皮香较淡，口感平衡不足。

中医认为，特级新会小青柑青皮陈皮性微温，味苦辛，入肝、胆经，具有理肝气、咽炎、消积化滞、保护心血管功效，与熟普茶结合后，其保健功效自然兼有两者的好处：具有健脾养胃、化痰止咳、降脂减肥、美容养颜、抗衰老等各种作用。小青柑挥发油最多，微涩带酸，苏州新会小青柑茶中果味较浓，清甜回甘，青皮里的油酮类物质虽不能被人体吸收，但可以起到扩张上呼吸道的作用，饮用可以改善慢性咽炎，抗雾霾，对鼻炎、感冒鼻塞有通畅呼吸的作用。

第五步：干皮。苏州新会小青柑翻皮后的陈皮，大多柑农一般挑选还是干晒法，趁着好天气的时分，集中空阔通风处天然晒干。天然生晒鲜果皮在冬日暖阳底下慢慢地脱干水分，逐步变成暗褐色、皱巴，“脱胎换骨”。第六步：储存陈皮。传统封存用天然黄麻袋来存储陈皮，密封而不失透气。每年适时返晒，用心保存，越陈越香。陈皮陈化的十年内，特级新会小青柑年份越久会越轻，新会这种取柑做皮有700年历史，但是一般老百姓家里天然寄存，很少会有超过20到30年的。而且，假如陈化保管不好，放个5年10年的，都会发霉虫蛀了，所以，这也是形成陈皮价格高的主要因素。