厦门特级陈皮厂家

由于质料不一样，所以外观、香气、口感等都不一样。要分辩你购买的是不是正宗的柑普茶，首要可以看皮子表面的油包颗粒：柑皮表面油包颗粒大且散布均匀，厦门陈皮有卷边表象；桔皮表面油包颗粒较细微且散布密布。特级陈皮厚度也有不一样：新会柑的柑皮对比厚，约为2.2mm；而桔皮对比薄，约为1.1mm。柑普冲泡时口感甜美且有回甘，桔普冲泡时则陈香味不明显。桔普与柑普的差异，首要体如今报价上。正宗新会柑的本钱，是阳山桔等其他桔子的4-6倍，所以柑普的报价通常高出桔普好几倍乃至更多。

特级陈皮纯生晒工艺，并不是装茶完放太阳光下晒一晒那么简略，而是一个茶性调理、风味造就、茶柑结合的综合性进程。生晒中，有一半时刻处在仓储状况，而合适的温湿度，使这一段仓储变成小青柑茶陈化的最佳时机。高温烘干提升了工作效率，相对性就丢失了这一进程，口感口感显着比不上纯生晒小青柑。太阳光生晒不经过高温，厦门陈皮厂家口感正宗无火燥，喝生晒小青柑不容易上火。装好茶叶的新鮮柑皮在室外晒场历经15到20天自然生晒，柑皮匀速枯燥，变为小青柑茶，这一进程中自但是柔和，因此茶叶的茶性也相对温醇。

钻孔冲泡法：1.拆开厦门陈皮包装，取出完整的小青柑，准备一把普洱茶刀；2.用普洱茶刀在小青柑四周及底部钻孔，孔径大小以不漏碎茶为宜；3.将钻孔后的小青柑放入壶中，加入开水。茶慢慢浸出，与果皮的清香融合，口感清甜适度。4.建议第五遍冲泡过后，可以使用陶壶、银壶、不锈钢壶、玻璃壶等直接煮茶，滋味更加醇厚、果香更加浓郁。利：特级陈皮口感好，浓度香气适中，耐泡度长。注意：茶刀建议选用锥形刀尖，用力要控制适度以防伤手，扁形茶刀易发生柑皮碎裂现象请注意力度和方向。

三、外观。新会陈皮：特级陈皮基部相连，呈规则三瓣，表皮呈猪鬃纹，油包粒突出，有光泽，用手指甲轻刮陈皮外表有油光，内囊呈海绵浮松状，油室散布稠密，对光照视，通明清晰。一般陈皮：呈不规则片状，表皮颜色昏暗，没有光泽，没有卷边现象。用手指甲轻刮陈皮外表没有油光，内囊偏厚且光滑，油室不明显。四、口感。新会陈皮：低年份的新会陈皮口感带苦、酸、涩；高年份的新会陈皮苦味会相对削减，厦门陈皮其口感愈变得顺滑、甘、香、醇、陈。一般陈皮：香气微弱、单一，其口感或甜，或酸，或苦，或涩等，并且不会随时刻的改变而改变，几乎没有陈香味。

一、手感。新会陈皮：厦门特级陈皮质轻且易于折断，特别在霉雨地利用手去感受陈皮，年份越低皮身就越软，因为短年份的陈皮仍含有大量果糖和水分，所以易受潮软身。而年份越长的陈皮，皮身的手感就越硬，容易碎裂。一般陈皮：质硬而脆，平等的硬度下放置一段时刻，新会陈皮比一般陈皮更易受潮变软。二、气味。新会陈皮：新会陈皮香气反常，浑厚浓郁，特级陈皮厂家时刻越长而愈发奇香，由影响芳香味→清新芳香味→淡淡陈香味→浓郁陈香味。一般陈皮：柑香味，几乎没有陈香味，并且时刻越长香味越淡。