南京特级柠檬红茶厂家

小青柑的制作需要经过选果、剪果、洗果、挖果、摊晾、填茶、干燥、包装等十几道工序，其中光光是挖果，便又有开盖、掏肉、打孔等繁琐工艺。而小青柑工艺种类的区别主要出现在干燥环节，特级柠檬红茶干燥方式的不同使之形成了不同的风味与口感。通常根据干燥方式不同可分为纯生晒、高温烘焙、低温烘焙和半生晒几种。南京柠檬红茶生晒，即纯用日光晒干，需要时间比较长，这种工艺在生产过程中如果遭遇天气突变也容易发生霉变，因此成本高，风险大，产量低。高温烘焙，采用70－80℃左右的温度。低温烘焙，采用45℃左右的温度，将小青柑烘焙至干燥。

中医认为，特级柠檬红茶青皮陈皮性微温，味苦辛，入肝、胆经，具有理肝气、咽炎、消积化滞、保护心血管功效，与熟普茶结合后，其保健功效自然兼有两者的好处：具有健脾养胃、化痰止咳、降脂减肥、美容养颜、抗衰老等各种作用。小青柑挥发油最多，微涩带酸，南京柠檬红茶茶中果味较浓，清甜回甘，青皮里的油酮类物质虽不能被人体吸收，但可以起到扩张上呼吸道的作用，饮用可以改善慢性咽炎，抗雾霾，对鼻炎、感冒鼻塞有通畅呼吸的作用。

第二，新会柑皮与普洱茶完美契合度。柑普茶全名陈皮普洱茶：用新会柑所制成的陈皮味苦、辛、有回甘；而云南的普洱，滋味以甜醇顺滑为主，经特别工艺加工而成。特级柠檬红茶融合了新会柑清醇的果香味和云南普洱熟普茶憨厚甘香之味，让柑皮与茶叶相互吸收精华，构成了风味一同、口感一绝的柑普茶。南京柠檬红茶厂家其特征一是进口甘醇、香甜，有一同的花香味和陈香味，这是由于新会柑的果香味特别，普洱茶叶长时间吸附了柑皮的果香味所构成的。二是保健效果出色，发挥出新会陈皮“理气”的成效。柑普茶以广东新会柑为材料的好。

先是看特级柠檬红茶，“白霜”是霜一样的白色；霉菌通常是褐黄或墨绿色。再是闻，“白霜”闻起来依然是柑果的香味；发霉的柑普则是霉味、苦味乃至馊味等令人不舒服的异杂味。南京柠檬红茶厂家在陈皮之乡新会，柑普茶外表的“白霜”被称为“脑晶”、“柑油晶”，是柑皮经高温烘焙后释放出的柑油构成的结晶。只要青皮才会有“白霜”的现象，通常只要柑仔才会起霜，因为柑仔的柑油量是最高的，而跟着柑果的生长柑油的含量会逐渐下降转化为糖分。产生第二因素是高温工艺，柑皮通过高温烘焙释放出的柑油构成结晶故称之为“柑油晶”。

若果陈皮呈现少量发霉的话能够把长出的霉用小刷子刷掉，特级柠檬红茶再放到阳光下曝晒一下， 然后收起放凉，再用密封袋装好就能够了。陈皮长出的霉一般为青霉素霉，有剧烈的灭菌作用，但是不太美观且有剧烈的影响味道，但也不扫除长出其他的细菌，假设是青绿色的霉，就能够用上面的方法处理就行。陈皮本身是防虫的，不必忧虑有虫咬，定时看一下，南京柠檬红茶如有软了，就是晒一晒，最好保存的东西，而且越久越好，注意不要放在塑胶袋中，必定要透气并通风的当地才好。

3、南京柠檬红茶陈皮生物碱：陈皮中所含的生物碱的首要成分为辛弗林，含量为：0.240%--0.636%。辛弗林能够提高推陈出新、添加热量耗费、氨化脂肪，是一种天然兴奋剂，无副效果，已用于瘦身等保健种类。4、陈皮多糖：陈皮中多糖的含量约为6.01%。新会陈皮多糖在体外能显着铲除羟自由基，具有抗氧化效果，简单点说便是可一定程度上防衰老，有助坚持年轻态。5、类柠檬苦素。包含柠檬苷、苦味素等，易溶解于水，平和，特级柠檬红茶能起到促进消化和吸收、开胃的效果，其特有的苦味与其他滋味调和，可以做风味共同的调味品，能解腻留香、降逆止呕。