金华正宗新会小青柑茶价格

闻香气：质量佳的小青柑有醇正的柑香，正宗新会小青柑茶给人一阵阵舒服的感觉，而质量差的小青柑香味就不够醇正，区别十分明显。柑皮厚度：皮厚、质硬、色匀、油包粒相对密度清楚可见都是小青柑质量好的首要体现，而且冲泡后柑皮韧性仍然非常好。出汤时刻：同类型的小青柑，相同的冲泡办法，金华新会小青柑茶能迅速冲泡出滋味的小青柑，表明它的内料更佳，市面许多质量欠安的小青柑，基本是都是很难冲泡出味道。口感：一个小青柑质量假如足够好，柑味跟普洱茶的味道能和谐交融，温凉和温热达到一个平衡点，口感丰满顺滑。

中医认为，正宗新会小青柑茶青皮陈皮性微温，味苦辛，入肝、胆经，具有理肝气、咽炎、消积化滞、保护心血管功效，与熟普茶结合后，其保健功效自然兼有两者的好处：具有健脾养胃、化痰止咳、降脂减肥、美容养颜、抗衰老等各种作用。小青柑挥发油最多，微涩带酸，金华新会小青柑茶茶中果味较浓，清甜回甘，青皮里的油酮类物质虽不能被人体吸收，但可以起到扩张上呼吸道的作用，饮用可以改善慢性咽炎，抗雾霾，对鼻炎、感冒鼻塞有通畅呼吸的作用。

1、好的原料直接决议茶品的高度。假如用的不是正宗新会柑皮与云南熟普，那它不能称之为柑普茶。而选用桔皮+低端熟茶所组成的下品茶，寡淡而且润度极差的口感，更谈不上什么融合度了。2、好的工艺确保柑茶之间的高融合度。金华新会小青柑茶价格随着小青柑的大热，制造工艺也在不断地被考验着。柑果跟着采摘时令的改变有大有小，正宗新会小青柑茶烘焙过程中又跟着烘焙温度和时刻的改变每一个批次都存在一些差异性，好的工艺一定是结合这些细微的差异性，给每一批柑果进行测评，不断调整烘焙温度，使其到达最好的烘焙作用，确保柑茶之间的高融合度。

正宗新会小青柑茶碎皮冲泡法：1.拆开包装，取出完整的小青柑；2.将小青柑小心掰碎，将柑皮与茶叶同时放入杯中或壶中。3.加入开水冲泡，第一遍洗茶，第二遍润茶，前五泡请一定快速出汤，避免茶汤过于浓郁，可能会发苦、发涩。4.五泡以后，可逐渐增加浸泡水时间，保证茶汤的口感与滋味。大约能够冲泡13泡左右。利：金华新会小青柑茶茶叶与果皮量可以根据自己的口味灵活调整。弊：果皮质地硬，难以掰开，只能在冲泡前用茶针戳碎。另外，由于普洱茶溶出速度较快，耐泡度降低，且果皮溶出物质较慢，皮香较淡，口感平衡不足。

小青柑的制作需要经过选果、剪果、洗果、挖果、摊晾、填茶、干燥、包装等十几道工序，其中光光是挖果，便又有开盖、掏肉、打孔等繁琐工艺。而小青柑工艺种类的区别主要出现在干燥环节，正宗新会小青柑茶干燥方式的不同使之形成了不同的风味与口感。通常根据干燥方式不同可分为纯生晒、高温烘焙、低温烘焙和半生晒几种。金华新会小青柑茶生晒，即纯用日光晒干，需要时间比较长，这种工艺在生产过程中如果遭遇天气突变也容易发生霉变，因此成本高，风险大，产量低。高温烘焙，采用70－80℃左右的温度。低温烘焙，采用45℃左右的温度，将小青柑烘焙至干燥。