天津特级普洱小青柑价格

2、特级普洱小青柑甘甜好喝，口感协调。一款好的小青柑应当具备柑香浓厚，茶味醇浓的特性，而要把新会柑皮和云南熟茶的优势有机融合，实现小青柑口感协调，在以优良的茶料为前提的基础上需要的是精良的制作工艺。只有茶味没有柑香味或者只有柑香味而茶滋味表现平平全部都是制作工艺不到位的体现。3、天津普洱小青柑价格冲泡简单，方便易携。小青柑是一颗一泡，大大红柑及大红柑等稍麻烦一点，需要碎果根据个人浓淡喜好取茶外，也是对冲泡手法及冲泡方法没什么特殊的要求。

闻香气：质量佳的小青柑有醇正的柑香，特级普洱小青柑给人一阵阵舒服的感觉，而质量差的小青柑香味就不够醇正，区别十分明显。柑皮厚度：皮厚、质硬、色匀、油包粒相对密度清楚可见都是小青柑质量好的首要体现，而且冲泡后柑皮韧性仍然非常好。出汤时刻：同类型的小青柑，相同的冲泡办法，天津普洱小青柑能迅速冲泡出滋味的小青柑，表明它的内料更佳，市面许多质量欠安的小青柑，基本是都是很难冲泡出味道。口感：一个小青柑质量假如足够好，柑味跟普洱茶的味道能和谐交融，温凉和温热达到一个平衡点，口感丰满顺滑。

天津普洱小青柑微红皮：指外果皮刚开始上色，但未彻底上色，生理并未充足成熟期时采摘果子所生产加工的皮，也叫二红皮、黄皮肤。这一时间段的柑果叫二红柑。表面颜色褐淡黄色至棕黄褐，发皱较显著。质偏硬，皮过厚，味辛带苦略甜。苦味中有点有香甜之味。特级普洱小青柑大红皮：指果皮已基本上色，生理已基本成熟期时采摘果子所生产加工的皮，也称之为红皮。这一时间段的柑果称之为大红柑。表面颜色红棕色至红黑色，发皱非常显著。内表雪白、浅黄白至红棕色，海棉浮松状显著。质软、皮薄，味辛带香甜。冲调后味道柔和香甜。

小青柑的制作需要经过选果、剪果、洗果、挖果、摊晾、填茶、干燥、包装等十几道工序，其中光光是挖果，便又有开盖、掏肉、打孔等繁琐工艺。而小青柑工艺种类的区别主要出现在干燥环节，特级普洱小青柑干燥方式的不同使之形成了不同的风味与口感。通常根据干燥方式不同可分为纯生晒、高温烘焙、低温烘焙和半生晒几种。天津普洱小青柑生晒，即纯用日光晒干，需要时间比较长，这种工艺在生产过程中如果遭遇天气突变也容易发生霉变，因此成本高，风险大，产量低。高温烘焙，采用70－80℃左右的温度。低温烘焙，采用45℃左右的温度，将小青柑烘焙至干燥。

1、大小不同。因为采摘的时间不同，通常陈皮普洱比小青柑大出两三个，一般小青柑只冲泡一次，陈皮普洱可以分好几次来冲泡。2、特级普洱小青柑功效不同。小青柑味苦、辛、性温，归肝、胆、胃经，有散结、止痛、抗菌、消炎之功效；陈皮，味苦、辛、性温，归肺、脾经主要功效是理气健脾、燥湿化痰；红柑主要功效理气健脾、燥湿化痰。3、天津普洱小青柑滋味不同。小青柑融合了青柑的清香苦涩跟普洱熟茶的醇厚，口感上更清爽。陈皮普洱选用的是甜香的红柑与醇厚的普洱熟茶，甘醇，比起小青柑，陈皮普洱里普洱熟茶的味道更为明显一些。

第一步：栽培。原生态栽培生态选种，以有机肥和客土改进土壤，生物防治，保持果园通风透光。第二步：采摘。采收精选茶枝柑的大种油品系， 秋分时节采柑青，分批采收，冬至采毕。第三步：开皮。剥皮之“正三刀”取果皮以“正三刀”之法，天津普洱小青柑果蒂朝下，从果顶向果蒂纵划三刀，留果蒂部相连，正三瓣开。都是要开三瓣刀，尽量不要破到肉，以免果汁渗到果皮，影响果皮质量。第四步：特级普洱小青柑翻皮。挑选晴朗天气，将已开好的鲜果皮置于当风、当阳处，使其天然失水萎蔫，质地变软后再翻皮，使橘白向外让皮更简单干，也好保管，且更好亮点。