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小青柑的碎皮冲泡法

2022-03-11 16:16:43

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1.拆开小青柑包装，取出完整的小青柑；

2.将小青柑小心掰碎，将柑皮与茶叶同时放入杯中或壶中。

3.加入开水冲泡，一遍洗茶，二遍润茶，前五泡请一定快速出汤，避免茶汤过于浓郁，可能会发苦、发涩。

小青柑茶叶

4.五泡以后，可逐渐增加浸泡水时间，保证茶汤的口感与滋味。大约能够冲泡13泡左右。

利：小青柑茶叶与果皮量可以根据自己的口味灵活调整。

弊：小青柑果皮质地硬，难以掰开，只能在冲泡前用茶针戳碎。

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